Главная » Страничка для гурманов » Кофе - Kopi Luwak

Страничка для гурманов. Всё о еде. Кофе - «Kopi Luwak»





____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

 Самым дорогим кофе в мире является «Kopi Luwak». Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. “Kopi” переводится с индонезийского как «кофе», а “Luwak” – это мелкий зверек, благодаря которому и появляется на свет дорогой кофе.

Кофейное дерево

 Кофеманы несказанно обрадуются этому самому дорогому и самому редкому сорту кофе в мире. Обитающие в Южной Индии, Индонезии, и на Филиппинах пальмовые циветты (вид грызунов) питаются спелыми кофейными плодами. Желудочный сок циветты проникает в крепкие зерна кофе, насыщая их естественным секретом – цибетином, отличающимся мускусным вкусом. В производство идет уже переработанный кофе, который еще промывают и сушат, после чего кофейные зерна приобретают тонкий шоколадный аромат.

002  003

 Фермеры собирают плоды кофейного дерева на плантациях. Кофейные ягоды собираются в традиционной манере, после чего их скармливают циветтам. После того, как кофейные зерна выходят вместе с экскрементами, их чистят, сушат и слегка обжаривают.

004  005

 Фермер сортирует кофейные плоды и отбирает те, которые считаются не годными для производства. Кофе полученный от индонезийских циветт славится своим тонким ароматом, а единственные ферменты в желудке циветты, придают кофе особенно мягкий вкус.

006  007
 
Розничная цена за фунт такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600. Поставка кофе сорта «Kopi Luwak» весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 1000 фунтов.
 В «Heritage Tea Rooms», небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за $ 50 австралийских долларов за чашку, что составляет около $ 33 долларов США.

001  Циветта

Самый дорогой сорт кофе в мире производят на Восточной Яве, неподалеку от индонезийского города Сурабая.

 

Спасибо за посещение! Заходите ещё.

ПЛИТКА ДЛЯ КУХНИ фартук керамическая плитка для кухни 10х10 настенная плитка.. Более чем целесообразно выложить плиткой стены около плиты, около мойки и над рабочим столом. Такое оформленное кухонное пространство керамической плиткой в рабочей зоне называют«фартук». Если имеет место угловой вариант расположения кухонного оборудования, то плиткой обкладывают две стены, либо три, если кухонная мебель стоит от стены до стены.

Какую ещё тематику Вы хотели-бы видеть на моём сайте. Напишите в комментариях.


Навигация

» Главная

» Кофе - Kopi Luwak
» Самые дорогие пряности
» Сверчки на ужин
» Яйца Тунцзыдань
» Экзотические деликатесы - 1
» Экзотические деликатесы - 2
» Интересные факты о еде
» Хлебобулочные изделия
» Сало - это сила.
» Колбаса, ветчина, буженина
» Его величество - торт!
» Блюда из сельди.
» Рыба и морепродукты.
» Фастфуд - быстрая еда.
» Блины.
» Салаты.
» Вареники, пельмени...
» Вино и виноделие.
» Первые блюда.
» Вторые блюда
» Любимые блюда писателей
» Взгляд художника
» Мясные блюда.
» Блюда из птицы.
» Сорта сыра.
» Пицца
» Закуски.
» Оладьи.
» Любителям пива.
» Пикник по-русски.
» Шашалыки.
» Русское гостеприимство.
» Заготовки впрок.
» Специи, приправы, соусы.
» Растительное масло.
» История шоколада в деталях
» Приглашаю на чай.
» Десерт для сладкоежек.
» О пользе фруктов и ягод.
» О пользе овощей.
» Экзотические блюда
» Уличная еда
» История знаменитых блюд
» Кулинарный юмор
» Кулинарные рекорды.
» Вьетнамские деликатесы.
» Исландская кухня
» Узбекский дастархан
Случайная фраза

Тебе тридцать? Ты молод, здоров и полон сил? Ты дьявольски хитёр и готов бросить вызов судьбе?! Да женись, дебил! И ВСЁ ПРОЙДЁТ!



Понравился сайт, жми


Статистика сайта
Яндекс.Метрика
Контакты
    Александра Александровна

Я в "Одноклассниках"

Я в "Контактах"


ICQ: 2-149-326

Сегодня: среда 22 февраля 2017 г.
ADVERTISING


Бесплатная доставка товаров в Россию и страны СНГ...


Бесплатная доставка товаров в Россию и страны СНГ...