Главная » Страничка для гурманов » Яйца Тунцзыдань

Страничка для гурманов. Всё о еде. Китайская кухня. Яйца Тунцзыдань.





____________________________________________________________________________________________________

В мире существует столько необычной еды, которую даже не хочется пробовать...
Например, эти яйца под названием Тунцзыдань, сваренные в моче мальчиков. Это блюдо очень популярно в китайской провинции Чжэцзян. Приход весны в китайском городке Дунян знаменуется началом приготовления деликатеса - Тунцзыдань. В переводе название этого блюда звучит как "яйцо мальчика". Каждую весну производители подобных яиц ставят в местных школах специальные ведра. Все мальчики младше 10 лет должны ходить в туалет по-маленькому именно в них. Затем эти ведра забирают и варят в них яйца. Главное не забыть слегка разбить яйца, чтобы в них впитался "рассол". Куриные яйца варятся в моче мальчика-девственника на протяжении всего дня. В воздухе стоит запах мочи, который местные называют ароматом весны...
Каждое приготовленное таким образом яйцо уходит с прилавка за полтора юаня (23 цента) за штучку, как горячие пирожки. Местные жители сметают с прилавков все яйца, которые есть в наличии. Некоторые едят до десяти подобных яиц в день...

10  9

1. Мальчики до десяти лет, учащиеся местных школ, принимают непосредственное участие в приготовлении Тунцзыдань - они собирают мочу в специальные емкости, выставленные в школьных туалетах.

1  2


2. Вся моча в течение дня собирается в емкости и затем используется для приготовления яиц. Все школы городка принимают участие в сборе мочи.

3

3. Для приготовления деликатеса используют только мочу мальчиков, не достигших десятилетнего возраста. Заболевшим детям учителя напоминают не писать в емкости.

4  14

4. По словам 51-летнего продавца Гэ Яохуа, яйца, сваренные таким образом, очень душистые и полезны для здоровья.

5

5. На приготовление деликатеса уходит целый день: яйца предварительно замачивают, затем варят в моче. Скорлупа яиц лопается, сквозь трещины в ней проникает моча. Через пару часов после того, как яйца покроются трещинами и впитают мочу, можно считать, что блюдо практически готово.

6

6. Деликатес варят уже более ста лет. Местные жители верят в то, что сваренные в моче мальчиков яйца обладают чудодейственными свойствами для организма человека. На фото: молодая женщина покупает Тунцзыдань.

11  13

7. Стоимость китайского деликатеса в два раза дороже обычного сырого яйца и составляет приблизительно 1,5 юаня за штуку (0,24$).

12

8. По мнению местного населения, такие яйца имеют лекарственную ценность благодаря содержащимся в моче веществам, помогающим снижать температуру тела и останавливать кровотечения. Бытует мнение, что деликатес позволяет улучшать кровообращение и укреплять иммунитет.

7

9. Мнения же китайских медэкспертов разнятся: некоторые из них указывают лишь на отсутствие гигиенических норм во время приготовления деликатеса, другие - не видят в моче, как продукте жизнедеятельности, ничего полезно для человеческого организма.

8

10. Однако жители Дуняна любят это блюдо, съедая в день до 10 таких яиц. И пока будут находиться желающие отведать Тунцзыдань, в Дуняне будут готовить этот деликатес.

 

Спасибо за посещение! Заходите ещё.



Какую ещё тематику Вы хотели-бы видеть на моём сайте. Напишите в комментариях.


Навигация

» Главная

» Кофе - Kopi Luwak
» Самые дорогие пряности
» Сверчки на ужин
» Яйца Тунцзыдань
» Экзотические деликатесы - 1
» Экзотические деликатесы - 2
» Интересные факты о еде
» Хлебобулочные изделия
» Сало - это сила.
» Колбаса, ветчина, буженина
» Его величество - торт!
» Блюда из сельди.
» Рыба и морепродукты.
» Фастфуд - быстрая еда.
» Блины.
» Салаты.
» Вареники, пельмени...
» Вино и виноделие.
» Первые блюда.
» Вторые блюда
» Любимые блюда писателей
» Взгляд художника
» Мясные блюда.
» Блюда из птицы.
» Сорта сыра.
» Пицца
» Закуски.
» Оладьи.
» Любителям пива.
» Пикник по-русски.
» Шашалыки.
» Русское гостеприимство.
» Заготовки впрок.
» Специи, приправы, соусы.
» Растительное масло.
» История шоколада в деталях
» Приглашаю на чай.
» Десерт для сладкоежек.
» О пользе фруктов и ягод.
» О пользе овощей.
» Экзотические блюда
» Уличная еда
» История знаменитых блюд
» Кулинарный юмор
» Кулинарные рекорды.
» Вьетнамские деликатесы.
» Исландская кухня
» Узбекский дастархан
Случайная фраза

Прощение у женщины лучше просить сразу, пока она не поняла, что ей без вас хорошо!



Понравился сайт, жми


Статистика сайта
Яндекс.Метрика
Контакты
    Александра Александровна

Я в "Одноклассниках"

Я в "Контактах"


ICQ: 2-149-326

Сегодня: пятница 23 июня 2017 г.
ADVERTISING