Главная » Сельхоз. культуры » Баклажаны.

Сельскохозяйственные культуры. Пасленовые. Баклажаны.





____________________________________________________________________________________________________

Баклажан, или Паслён темноплодный — вид многолетних травянистых растений рода Паслён (Solanum), ягодная культура. Известен также под названием бадриджан ( бубриджан), а в южных районах России и на Украине баклажаны ласково называют синенькими. Русское «баклажан» происходит, вероятнее всего, от турецкого «патлыджан».

001  002

В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии.

003  004

Впервые начали окультуривать баклажан уже более 1500 лет назад именно в тех краях, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты.

005  006

Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX в. в Африку. Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV в., однако широко выращивать эту культуру начали позже — только в XIX в.

007  008

Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также едят сырыми.

009  010

Баклажанной диеты рекомендуют придерживаться при нарушении обмена веществ, пожилым людям, тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также для снижения веса и при атеросклерозе.

011  012

Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина.

013  014

На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия».

015  016

 

017  018

 

019  020

 

021  022  023

 

024  025  026

 

027  029  028

 

030  031  032

 

033  034

 

037  038

 

039  040

 

035

 

041  042

 

036

 

043  044

 

050

 

046  049

 

045

 

047  048



Какую ещё тематику Вы хотели-бы видеть на моём сайте. Напишите в комментариях.


Случайная фраза

Хотите увидеть улыбку Моны Лизы ? Спросите у жены, где ваша зарплата ?..



Понравился сайт, жми


Статистика сайта
Яндекс.Метрика
Контакты
    Александра Александровна

Я в "Одноклассниках"

Я в "Контактах"


ICQ: 2-149-326

Сегодня: четверг 30 марта 2017 г.
ADVERTISING