Главная » Сельхоз. культуры » Фенхель.

Сельскохозяйственные культуры. Пряные растения. Фенхель.





____________________________________________________________________________________________________

Фенхель - Эфирномасличное растение сем. зонтичных, масло которого используется в пищевой и парфюмерной промышленности, а также в медицине.

001  002

Народные названия растения укроп аптечный, укроп волошский.  В народе фенхель называют аптечным укропом за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства.

003  004

В диком виде фенхель произрастает в Северной Африке (Алжир, Египет, Ливия, Марокко, Тунис), Западной (Италия, Франция, Англия, Испания, Португалия) и Юго-Восточной Европе (Албания, Югославия, Болгария, Греция), Центральной и Западной Азии, Новой Зеландии, Северной, Центральной и Южной Америке.

005  006

Зеленые листья, плоды и эфирное масло фенхеля используют в кулинарии в качестве пряной приправы к пище. Фенхель обладает сильным пряным ароматом и довольно жгучим, слегка сладковатым освежающим вкусом, подходит к блюдам из рыбы и овощей, является хорошей специей для соусов и маринадов.  Его употребляют в сыром виде как десерт, добавляют в салат, тушат с маслом и приправой из муки и бульона.

007  008

У народов Средиземноморских стран Фенхель употребляют как овощ. На Кавказе листья применяют также как пряность при изготовлении национальных блюд. Сочные листья и молодые зонтики консервируют. Стебли и молодые зонтики используют при засолке овощей, плоды — в хлебопечении.

009  010

 

011  012

 

022

 

013  014

 

015

 

016  017  018

 

019  020  021



Какую ещё тематику Вы хотели-бы видеть на моём сайте. Напишите в комментариях.


Случайная фраза

Чуть не умерла со смеха. Выбираю цветы на рынке и слышу... тётка-продавец орёт мужику: "Понюхай у меня! Неделю стоять будет!"



Понравился сайт, жми


Статистика сайта
Яндекс.Метрика
Контакты
    Александра Александровна

Я в "Одноклассниках"

Я в "Контактах"


ICQ: 2-149-326

Сегодня: четверг 19 января 2017 г.
ADVERTISING


Бесплатная доставка товаров в Россию и страны СНГ...


Бесплатная доставка товаров в Россию и страны СНГ...